強化質量巡檢 提升服務品質

隨著暑假出行旅游高峰期來臨，為給廣大賓客和員工提供安全、舒適和溫馨環(huán)境，明城酒店質檢小組對各成員酒店開展質量監(jiān)督檢查。

酒店質檢小組重點對明城國際大酒店（三明飯店）后廚、餐飲、公共區(qū)域、各原材料庫房及員工餐廳等進行綜合檢查；對酒店各經營部門進行重點排查；對餐飲部各類原材料、半成品管理及器皿器具衛(wèi)生、就餐環(huán)境等都進行認真檢查；對落實衛(wèi)生清潔、物品及公共區(qū)域消毒等進行監(jiān)督檢查和具體安排。按照各類原材料備貨不過量、不積攢、不斷檔等要求，質檢人員對酒店各原材料倉庫進行檢查，從庫房消防、儲存質量安全等方面開展全面檢查。

下階段，各成員酒店將不斷完善質量管理檢查體系，確?！案鞑块T負責人的全面檢查、各級管理者的日常檢查、質檢小組重點檢查”三項內容相結合，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題，質檢小組跟蹤落實整改，并督促相關部門反饋，形成“有檢查、有落實、有反饋”質量檢查體系，進而達到“質量中有效率、效率中見成績”的良好效果。